EMPRENDEDORES

Hasta 100.000 unidades al mes de sus productos plant-based podrá fabricar Mommus Foods del Parque Científico de la UMH en sus nuevas instalaciones de San Vicente del Raspeig (Alicante).

AUTOR: PCUMH

Gracias a esta ampliación, esta compañía alicantina que nació como un pequeño obrador en 2018, podrá incrementar su producción y cubrir la demanda actual de sus sustitutos vegetales del queso.

 

Así, la firma, que estableció recientemente una alianza con Dacsa Group para llevar a los lineales de estos supermercados su gama de productos, continúa trabajando en su objetivo: desarrollar y democratizar alimentos alternativos a los lácteos.

 

«Es un orgullo ser el primer obrador artesanal de queso plant-based capaz de dar un salto tan importante en capacidad productiva propia en el escenario nacional”, comenta la promotora de Mommus Foods, Cristina Quinto. Y añade: “Estamos muy orgullosas e ilusionadas, y seguiremos trabajando para crear y producir productos saludables, sabrosos y éticos.

 

Para continuar con su objetivo y reivindicar las ventajas de los productos de base vegetal y la necesidad de una alimentación responsable, Mommus Foods ha lanzado la campaña Querida no humanidad, una iniciativa creada por la agencia Utopicum que pone el foco en los animales y en la que los protagonistas son cuatro de los más utilizados en ganadería: la vaca, la oveja, la gallina y el cerdo.

 

“Necesitábamos lanzar un mensaje de concienciación: no solo hacemos nuestros productos porque la alimentación plant-based sea una necesidad, sino también por la convicción de que tenemos que hacer de este mundo un lugar mejor para todos, incluyendo a las otras especies con las que compartimos la Tierra”, afirma Cristina Quinto.

 

En este sentido, la CEO de la empresa del PCUMH señala que actualmente los expertos hablan de que el futuro del planeta pasa por cambiar diferentes hábitos, entre ellos la alimentación. Además, añade que la opción plant-based es la opción más sostenible y saludable para los humanos y el medio ambiente.

 

“Diferentes estudios demuestran que la alimentación a base de vegetales ayuda a prevenir y reducir el riesgo de sufrir diferentes enfermedades. Para ello, esta dieta debe incluir alimentos como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, semillas y frutos secos, como los anacardos que usamos para nuestros productos, que además tienen la ventaja de estar fermentados”, subraya Quinto. 

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